氫氧化鈣是一種無機化合物，化學式為Ca(OH)2，俗稱熟石灰或消石灰，是一種白色六方晶系粉末狀晶體。氫氧化鈣在空氣中變質的原因主要有以下幾點：

　　1.與空氣中的二氧化碳反應：氫氧化鈣是一種堿，能與空氣中的二氧化碳發生化學反應，生成碳酸鈣和水。這一反應的化學方程式為：Ca(OH)_2+CO_2=CaCO_3↓+H_2O。生成的碳酸鈣是一種不溶于水的白色固體，這使得氫氧化鈣的性質發生變化，從而變質。

　　2.長期暴露導致的物理和化學變化：當氫氧化鈣長期暴露在空氣中時，它可能會通過自由基鏈反應導致分子鏈開裂或者過度交聯，使得其功能發生變化，導致變質。
　　3.儲存條件不當：氫氧化鈣的儲存條件對其穩定性至關重要。如果儲存方法不正確，如未儲存在陰涼干燥的倉庫中，或者包裝損壞導致長時間暴露在空氣中，都可能加速氫氧化鈣的變質過程。
　　4.環境因素：過高的紫外線、化學介質、變價金屬離子以及高能輻射等因素也可能導致氫氧化鈣變質。紫外線會破壞氫氧化鈣的結構，使其產生游離基并加速氧化鏈的反應過程。
　　綜上所述，氫氧化鈣在空氣中變質的原因主要包括與空氣中的二氧化碳反應、長期暴露導致的物理和化學變化、儲存條件不當以及環境因素等。因此，為了保持氫氧化鈣的穩定性，需要采取適當的儲存措施并避免長時間暴露在不利的環境中。